고등어 새끼, 작지만 강력한 바다의 미래 – 생태와 어업, 그리고 미식까지 파헤쳐 보자
고등어 새끼, 작지만 강력한 바다의 미래 - 생태와 어업, 그리고 미식까지 파헤쳐 보자 푸른 바닷속에서 힘차게 헤엄치는 고등어. 익숙하고 친숙한 이 생선은 우리 식탁에 오르는 흔한 식재료이지만, 그 기원을 거슬러…
고등어 새끼, 작지만 강력한 바다의 미래 - 생태와 어업, 그리고 미식까지 파헤쳐 보자 푸른 바닷속에서 힘차게 헤엄치는 고등어. 익숙하고 친숙한 이 생선은 우리 식탁에 오르는 흔한 식재료이지만, 그 기원을 거슬러…